4 способов приготовить яйцо пашот.

⠀
Яйцо пашот отличный способ разнообразить подачу привычных блюд! Готовится такое яйцо достаточно просто, вот несколько простых способов:
⠀
⠀1. В кастрюле.
Налейте в кастрюлю 5–7 см воды и подогрейте.
Вода в кастрюле должна быть горячей, но не сильно кипящей.
Добавьте немного уксуса. Затем с помощью венчика сделайте в кастрюле воронку. Разбейте яйцо в миску, затем влейте его в кастрюлю, но не в саму воронку, а ближе к стенке. Если хотите, чтобы желток получился очень жидким, готовьте яйцо 1,5–2 минуты. Чтобы он был погуще, варите около 4 минут.
⠀2. В духовке.
Если Вам нужно сделать сразу несколько яиц пашот, используйте формочку для кексов. Влейте в каждое отделение по столовой ложке воды и аккуратно выложите в них по одному яйцу. Поставьте в предварительно разогретую до 200 °C духовку на 12–15 минут. Чем меньше время приготовления, тем более жидким получится желток.
⠀3. В микроволновке.
Для приготовления яйца пашот в микроволновке существуют даже специальные формочки. Однако это легко можно сделать и в обычной кружке или пиале с широким дном.
Заполните её наполовину водой, добавьте уксус и разбейте туда яйцо. Накройте кружку блюдцем и поставьте в микроволновку на полную мощность на минуту. Если яйцо покажется вам слишком жидким, готовьте его ещё 15 секунд.
⠀4. В мультиварке.
Вам понадобятся силиконовые или другие жаропрочные ёмкости. Например, формочки для кексов или небольшие стеклянные пиалы. Смажьте их маслом и разбейте по одному яйцу. Влейте в чашу мультиварки 1–2 стакана горячей воды, установите решётку и поставьте на неё формочки. Закройте мультиварку, установите режим «Варка на пару» и готовьте яйца 2 минуты. Затем откройте крышку и варите ещё примерно 2 минуты.
⠀
Помните, что для идеального результата яйца должны быть комнатной температуры (выньте их из холодильника заранее) и максимально свежими. Вместо уксуса при приготовлении можно использовать так же лимонный сок.
⠀
Не забудьте добавить пост в закладки!