1 Из какой муки в старину пеклись традиционные русские блины?
а)
Из пшеничной;
б)
Из ржаной;
в)
Из гречишной;
г)
Из рисовой.
(Она придавала им большую рыхлость и пышность, да ещё слегка
кисловатый привкус.)
2 Как на Руси называли блины, в которые запечены какие-либо
продукты?
а)
Блины с приплодом;
б)
Блины с припеком;
в)
Блины с подоплёкой;
г)
Блины с присказкой.
(Начинку выкладывали на середину сковороды и заливали блинным
тестом. В качестве припека, использовались готовые измельченные
продукты. Это могли быть: слой жареного лука или моркови, вареные
яйца, грибы, рыбный или мясной фарш, творог и т.д.)
3 Какой праздник на Руси еще назывался блиноеда?
а)
Пасха;
б)
Масленица;
в)
Рождество;
г)
Новый год,
(Другие её названия: объедуха, жироеда, обируха, обмануха.)
4 Какие кухонные приборы помогают современным хозяюшкам печь
блины?
а)
Электрические блинницы;
б)
Лазерные блинопечки;
в)
Атомные блиножарки;
г)
Наносковородки.
5 Как называются уменьшенные блины?
а)
Пончики;
б)
Оладьи;
в)
Галушки;
г)
Клёцки.
6 Какие блинчики пекут умелые хозяйки?
а)
Ажурные;
б)
Стёганые;
в)
Вышитые;
г)
Безразмерные.
(Чтобы испечь такие блинчики нужно перелить тесто в небольшую
пластиковую бутылочку, в крышке которой есть дырочка. Нажимая на
бутылку, можно рисовать на горячей сковороде. Сначала рисуется
контур блина, который затем быстро заполняется рисунком.)
7 С чем чаще всего едят блины в Канаде?
а)
Со сгущёнкой;
б)
С кленовым сиропом;
в)
С мёдом;
г)
С беконом.
8 Выберите правильное окончание русской пословицы: «Первый
блин ...»:
а)
колом;
б)
комом;
в)
маслом не испортишь;
г)
отдай врагу.
9 Вставьте пропущенное слово в русскую пословицу: «Блин не клин,
... не расколет».
а)
Полено;
б)
Стекло;
в)
Брюхо;
г)
Голова.
(Блин не клин, брюха не расколет.)
10 Какое слово пропущено в пословице: «Блинцы, блинчики, блины,
как ... у Весны»?
а)
Лужи;
б)
Колёса;
в)
Глаза;
г)
Лицо.
11 Чего, согласно русской пословице, не любят блины и поцелуи?
а)
Мороза;
б)
Счёта;
в)
Чужих глаз;
г)
Советов.
(Блины и поцелуи счета не любят.)
12 Как говорят о неумелом, не приспособленном к работе человеке?
а)
Блин горелый;
б)
Блин дырявый;
в)
Блин холодный;
г)
Блин пустой.