Кулинару на заметку — рецепты неповторимых соусов.

Соус — это подливка
или приправа к блюду, а применительно к кулинарии, соус для любого
повара и гурмана представляет собой способ сделать блюдо наиболее
вкусным, изысканным и неповторимым. Готовьте в кухонном роботе Майкук,
откройте для себя целую соусную страну!
№1 Винный голандский соус
Ингредиенты.
Сухое белое вино 50 г,яичный желток — 4 шт.,сливочное масло 100 г,1 ч. л. соевого соуса,1 щепотка сухого эстрагона или белого перца.
Как готовить.
Все ингредиенты поместить в кувшин, установить насадку Мотылек и
готовить 5 минут / 70°C / ск. Этот замечательный соус отлично подходит к
спарже и другим овощам, приготовленным на пару.
№2 Соус Бешамель
Ингредиенты.
70 г сливочного масла,70 г муки,500 мл молока,соль, специи — мускатный орех, молотый белый перец.
Как приготовить.
Установите на нож мотылек. Растопите в кувшине Майкук масло — 1
минута, температура 80°С, скорость — 5. Добавьте муку и перемешайте 1
минуту при температуре 80°С, скорость — 5. Добавьте молоко, соль,
мускатный орех и молотый белый перец. Готовьте 5 мин., 80°С, ск. 5. Соус №3 Творожный соус с чесноком.
Ингредиенты.
Творог мягкий 250 г,йогурт 100 г,огурец или сладкий перец 150 г,чеснок 3 зубца,укроп 25 г,соль по вкусу.
Как готовить соус.
Чеснок, укроп и порезанный огурец измельчить ск. 10 / 8 с. Установить
на ножи мотылек, добавить творог, йогурт, посолить и готовить 30 с /
ск. 5.
Готовьте с кухонным роботом Майкук, который откроет для вас целую
соусную страну и раскроет перед вами новый мир рецептов и вкусов.