Суп из перепелов

Необходимые ингредиенты
Перепела - 2-3 штуки
Картофель - 6 штук
Рис - 50 грамм
Лук репчатый - 1 штука
Морковь - 1 штука
Аджика - по вкусу
Соль - по вкусу
Кинза (кориандр) - 1 пучок
Лавровый лист - по вкусу
Приготовление
Перепелов почистить, извлечь потроха, положить в кастрюлю и залить водой, поставь на огонь и варить до готовности. Затем выложить перепелов из кастрюли. В бульон добавить заранее нарезанный картофель и рис (рис промыть). За 15 минут до готовности в суп положить заправку. Приготовление заправки: лук нарезать и обжаривать на масле до золотистого цвета, добавить морковь, чуть прожарить, добавить специи и аджику. Варить суп до готовности, посолить по вкусу, добавить зелень кинзы. Перепелов разрезать на небольшие кусочки и разложить по тарелкам, засыпав кинзой. К столу подавать в горячем виде.