Рассол для копчения - это основа основ коптильного дела.

Копченый аромат мяса всегда вызывает необыкновенное слюноотделение даже у самого сытого человека.
Самое главное в копчении - подобрать правильный рассол для мяса. На этом этапе будет закладываться большая часть его вкусовых качеств. Успешное копчение подарит красивый цвет продукта, аппетитные запахи и просто удивительный вкус. Приготовленное в домашних условиях копченое мясо зазовет на трапезу всех соседей!
Ингредиенты на 1 кг продукта