Заливной пирог с сайрой

ИНГРЕДИЕНТЫ
яйца – 2 шт.
соль – 1/4 ч.л.
сода – 1/3 ч.л.
сметана – 160 гр.
майонез – 160 гр.
мука – 4 ст.л.
начинка:
сайра – 1 банка
картофель – 1 шт.
луковица – 1 шт.
соль – 1/4 ч.л.
черный перец
Сначала приготовим тесто. В миску разбиваем 2 яйца, кладем немного соли, 1/3 ч.л. соды, и перемешиваем венчиком. Добавляем 160 гр сметаны и 160 гр майонеза. Перемешиваем, добавляем 4 ст.л. ложки муки с небольшой горкой.
Тесто получается как жидкая сметана. Отставляем тесто в сторону.
Приготовим начинку. Небольшую луковицу мелко порежем и порубим.
1 банку сайры у меня в масле, перекладываем в миску без жидкости, разминаем вилкой.
2 небольших или 1 большую сырую картофелину натираем на крупной терке. И отжимаем влагу.
Картофель подсаливаем, добавляем перец и перемешиваем.
Форму смазываем сливочным маслом, наливаем половину теста, разравниваем. Кладем картофель, лук, сайру. Заливаем второй половиной теста.
Выпекаем при 170 градусах 35-40 минут, до золотистого цвета. Проверяем деревянной шпажкой.
Получается очень вкусно.