Ред Чиф (Red Chief) – сорт позднезимних яблок, выведенный американскими селекционерами путем скрещивания сортов Джонатан и Вагнер. Собирают их очень поздно, в конце октября. Максимальный вкус и аромат яблоки добирают к декабрю – уже в процессе хранения. Ред Чиф – красивые и вкусные яблоки с высокой потребительской ценностью, поскольку имеют приятный аромат, сладкий вкус. Не мене важны их товарные свойства: привлекательный вид, высокая лежкость, что позволяет сохранить урожай практически до весны. Яблоки сорта Ред Чиф достаточно крупные – примерно 2-5 яблок на весах в магазине потянут на килограмм. Плоды немного вытянутые, усеченно-конической формы. Характерная особенность яблок Ред Чиф – пять выпуклых «холмиков» на вершине плода. Плотная кожица насыщенного красного цвета покрыта восковым полупрозрачным налетом. Мякоть светло-кремовая плотная, средней степени сочности. Некоторая мучнистость яблок Ред Чиф позволяет активно применять их в качестве питательного ингредиента для фруктовых закусок и салатов. Высокие товарные характеристики, а также то, что яблоки очень хорошо переносят транспортировку, привели к значительному успеху яблок Ред Чиф в числе других сортов группы Делишес.