Сегодня мы приготовим легкое и быстрое жаркое из свинины с зеленым перцем, которое идеально подойдет в зимнее , да и в летнее время, в случае, если вам нужен быстрый обед на 4 персоны. Время подготовки составляет всего 10 минут, общее время приготовления блюда 40 минут. Ингредиенты: 1 кг свинины (шейка) нарезать на маленькие куски 2 зеленых перца нарезать полосками 1 стакан раки (ципуро) 1 чашка оливкового масла 1 столовая ложка пряного перца 1 столовая ложка горчицы 1 бокал сухого белого вина 1 чайная ложка орегано соль, свежемолотый перец Приготовление: 1. Обжарить мясо в оливковом масле в течение 5-6 минут со всех сторон до золотистого цвета. Добавить перец, нарезанный соломкой и продолжать тушение еще 3-4 минуты. 2. Добавить ципуро. Посыпать паприкой, солью и душистым перцем. Развести горчицу в 1 чашке воды и залить жаркое. 3. После того, как мясо пропитается всей жидкостью добавить вино и орегано и тушить до полной готовности еще 6-7 минут, до тех пор, пока мясо останется только в собственном масле. Подавать теплым. Можно с гарниром из картофельного пюре или рисом.