КАК ВАРИТЬ РИС РАССЫПЧАТЫМ, СПОСОБ № 1 Промойте хорошенько рис, чтобы вода от него стала прозрачной. Залейте рис холодной водой, оставьте в таком состоянии его на 1 час. Вода почти полностью впитается. Теперь долейте туда же еще немного воды и варите рис на медленном огне 5-7 минут, не размешивая. Таким образом, рис сварится быстро, останется рассыпчатым и не пригорит к дну кастрюли. КАК ВАРИТЬ РИС РАССЫПЧАТЫМ, СПОСОБ № 2 Промойте рис и замочите его в холодной воде минут на 15. Затем откиньте рис на сито, не торопитесь, пусть вода полностью стечет. Теперь вам понадобиться сковорода. Прогрейте ее и поместите туда подготовленный рис. Помешивайте рис, пока вода полностью не испарится. Хорошо, если вы заранее приготовили бульон из любых овощей. Овощи следует вынуть из бульона, поместить в него просушенный рис. Пусть все закипит, убавьте огонь и варите рис еще 10 минут под крышкой. КАК ВАРИТЬ РИС РАССЫПЧАТЫМ, СПОСОБ № 3 Этот способ называют армейским. Тут уж какой рис дадут, такой и надо варить рассыпчатым. Причем получается рис действительно вкусным и ни капли не слипается! Итак, как это сделать: Промойте хорошенько рис, пока вода не станет прозрачной. Теперь засыпьте рис в уже кипящую воду. Как только рис закипит, откиньте его на сито и промойте в чистой холодной воде. Пусть вода стечет до конца. Снова закиньте рис в воду, только холодную, поставьте на плиту и варите рис до готовности, не перемешивая. Как вы поняли, приготовление риса можно разделить на метод погружения и метод впитывания. Первый, конечно, легче. Но не поленитесь и попробуйте хоть раз сварить рис вторым способом, результат порадует всю вашу семью. И напоследок напоминаем, пропорции риса и воды примерно равны 1:2. Каждый раз промывайте рис, следуйте нашим правилам, и рис получится рассыпчатым.