Омлет из перепелиных яиц.

На две порции: 12 магазинных или 10 фермерских (они крупнее) перепелиных яиц перемешать с 1 стаканом молока, добавить соль и немного взбить. Добавить нарезанной зелени по вкусу (петрушка, укроп, кинза - что есть). Вылить смесь в смазанную сливочным маслом форму и поставить в духовку на 15-20 минут при температуре около 200 градусов.