Маринованная цветная капуста со сладким перцем

Ингредиенты:
· капуста цветная – 1 кг
· перец сладкий красный– 1кг
· перец сладкий зеленый – 1кг
· зелень петрушки – 5-6 веточек
· зелень укропа – 5-6 веточек
· перец стручковый горький – 1шт.
Заливка:
· уксус 9% – 0,5л
· вода – 1 л
· соль – 100 г
1. Капусту, перец и зелень вымыть, дать стечь воде.
2. Капусту разделить на соцветия.
3. Перец очистить от плодоножек и семян, нарезать крупными полосками или на 4 части.
4. Красный и зеленый перец не смешивать.
5. Зелень и горький перец мелко нарезать.
6. В подготовленную посуду уложить слоями перец зеле­ный.
7. Слой зеленого перца посыпать смесью из нарезанной зелени и горького стручкового перца.
8. Затем выложить на него цветную капусту.
9. А затем перец красный. Так повторять до заполнения посуды.
10. Приготовить маринад ДЛЯ цветной капусты со сладким перцем: вскипятить воду, добавить соль, хорошо растворить и влить уксус. Сразу снять с огня и охладить.
11. Затем маринадом залить овощи.
12. Положить небольшой гнет и поставить в холодное место.
13. Маринованная цветная капуста со сладким перцем готова.
14. Приятного аппетита!