Печень промыть, обсушить, посолить, поперчить, добавить лук кольцами, тертый чеснок, всё перемешать с майонезом и дать замариноваться 30-40 мин. Кабачок порезать колечками, сало нарезать на одинаковые кусочки Нанизать на шпажки:сало, черри, печень, лук, кабачок и так по порядку, посыпать по вкусу приправами. Форму застелить фольгой или пергаментом, выложить шпажки Запекаться при 200° 10 мин. с одной стороны, затем перевернуть и запечь еще 10 мин. Главное не пересушить, подавать с салатом