Домашняя краковская колбаса в духовке. Не рекомендуется смотреть видео, когда голоден.

СУБТИТРЫ.

Краковская колбаса в духовке, которую может приготовить любой желающий. Такую вкусную домашнюю колбасу в магазине не купить. Это понравится даже детям. Такой же изумительный вкус из детства. О том, как приготовить домашнюю колбасу в духовке, смотрите в моем видео. Хранить колбасу в бумаге в холодильнике 5-7 дней, можно дольше в морозильной Ингредиенты: Свинина - 1,5 кг Говядина - 500 гр Свиная грудинка или сало - 500 гр. 40 г соли + 5 г нитритной соли (6,25%) или (45 г нитритной соли 0,5-0,6%, обычную не добавлять) Перец черный молотый - 1 ч. Кардамон - 0,5 ч. Сушеный чеснок - 1 ч. Сахар - 1 ч. Душистый перец - 0,5 ч. Сухое молоко - 30 гр. Ледяная вода - 250 мл Оболочка свиная натуральная 3,5-4 метра 33-36 мм Запекать в духовке при температуре 80-85 ° C до готовности. Температура в колбасе должна достигать 70-72 ° C. Друзья, если вам понравилось это видео, вы можете помочь каналу развиваться: поставьте оценку видео! Буду очень рад и это поможет развитию канала ВЫ МОЖЕТЕ ВКЛЮЧИТЬ СУБТИТРЫ, щелкнув [cc] в верхнем правом углу, и ПЕРЕВОД, щелкнув три точки в правом верхнем углу видео.