Как правильно разделывать селедку на филе - проверенный метод

Добрый день, уважаемые телезрители!
С чем у нас обычно ассоциируется малосольная/солёная селёдка? Стакан водки, селёдка и огурчик – классика жанра.
А сколько потрясающих постных блюд и не только можно приготовить из селёдки? И, чтобы эти блюда были самые лучшие, самые изысканные и самые вкусные – нам понадобятся вся сноровка и умения, чтобы селедку отделить от костей и приготовить филе.
И вот этим мы сейчас и займёмся.
Друзья, приятного аппетита!