СУПЧИК С ЩАВЕЛЕМ:

Быстрый и простой в приготовлении летний супчик. Он полезен для здоровья и не навредит фигуре.
Приготовление: свежий щавель промываем под холодной водой, а затем измельчаем.
Кладем его в кастрюлю, наливаем кипяток и варим около шести минут с момента закипания на маленьком огне. Оставляем остывать.
500 грамм огурцов и необходимое количество зеленого лука моем, просушиваем бумажным полотенцем и измельчаем.
Шесть яиц отвариваем, затем заливаем холодной водой и очищаем. Режем яйца мелким кубиком и смешиваем с огурцами и луком. Добавляем соль по вкусу, мешаем и отправляем к щавелю.
Кладем 250-300 грамм сметаны в суп и перемешиваем. Сверху посыпаем измельченным укропом.
Приятного аппетита!