МОРСКАЯ РЫБА ЭКИБАСТУЗ НАРЫК 15🍤🍱🐟

Морской окунь . . Вкус - потрясающий, а готовить его - проще простого! Увидите в магазине - не проходите мимо! Морской окунь🐟🐟🐟😍....что за диво - я не знала. Рыба эта довольно дорогая💸, поэтому раньше ее не брали, а в этот раз решили все-таки попробовать🙆. В интернете говорилось, что морской окунь, в отличие от речного, не такой костлявый и очень нежный. Первым делом решила ее по-быстрому поджарить на сковородке, чтобы понять, что она из себя представляет. Красный👀♦ окунь был предварительно обезглавлен, что здорово облегчило мне задачу. Я его промыла под проточной водой💧💧💧 👀👀👀 ( удивило то , что при покупки рыбка была насыщенного красного окраса,а после как промыла водой она стала светлее😔😔😔...решила прочесть в интернете о ней сведение какое либо...оказалось что ему насыщенный окрас придают пищевым красителем для товарного вида...💁😃...так что если встретиться светлый, розоватый окунь не удивляйтесь а берите сразу же😀😀😀его не красили😄😄😄 см.⬇ ), немного почистила чешую - её совсем немного, к счастью. Не люблю возиться с чешуёй - вся кухня потом в ней. В брюшке обязательно нужно убрать черную корочку и прочие темные места, чтобы не испортить вкус. С плавниками и хвостами не было времени возиться. К тому же, их можно потом просто выбросить и забыть🙅. Исходя из этого☝☝☝, я даже рада, что не стала убирать плавники - точно бы укололась (как это обычно случается). А так - руки остались целыми👋) Каждая рыбёшка размером с ладошку. Запах ненавязчивый, приятный. Рыба 😋😋💁на сковороде - самый быстрый способ приготовления. Для этого ее нужно посолить и обвалять в муке со всех сторон. Выкладывать на хорошо прогретую сковородку с маслом и обжарить с обеих сторон. Запахи стояли умопомрачительные. Я думаю - сбежались все соседские коты😺😺😺😄😄😄 (вытяжка ведь разносит запах по улице). Котов, конечно, я не видела🙈, но вот муж 👨на запах сразу же пришел. Он у меня очень ценит рыбку, 😋😋😋особенно вкусную. . . ➡Чтобы добиться ярко красного цвета, окунь красят методом оксидирования. В процессе оксидирования, который осуществляется путём обработки рыбы едким натром (пищевая добавка E524). В качестве стабилизатора окраски применяется краситель наиболее Вам подходящий, например кармин. ________⬇⬇⬇РЕЦЕПТ⬇⬇⬇__________ #рецепты#рыба Морской окунь жареный 🍛. . Ингредиенты: Лимон🍋 0.25 шт. Лук репчатый 0.5 шт. Масло подсолнечное рафинированное🍶 3 ст. л. Мука пшеничная 1 ст. л. Окунь морской 700 г Панировочные сухари 2 ст. л. Соль 2 щепотка Специи для рыбы 5 г Жареный морской окунь с луком Одной из самых распространённых и вкуснейших из рыб является красный морской окунь. Кроме того, что эта рыба отличается нежным и нежирным мясом, она ещё обладает богатым составом микроэлементов и витаминов. Из морского окуня можно готовить разнообразные блюда, а можно просто пожарить свежего окуня с луком на сковороде, это очень вкусно и аппетитно. Как приготовить "Морской окунь жареный" пошагово . Шаг 1 Для жарки взять морского окуня, лук, лимон, масло, панировочные сухари, соль, пряности. Шаг 2 Рыбу (700 г) почистить от чешуи и внутренностей, отрезать плавники. Шаг 3 Уложить в миску. Шаг 4 Натереть солью (2 щепотки) и пряностями для жарки рыбы (5 г). Шаг 5 Запанировать в смеси муки (1 ст. л.) и сухарей (2 ст. л.). Шаг 6 Разогреть на сковородке масло (3 ст. л.) и обжарить на среднем огне окуня до румяной корочки с одной стороны. Шаг 7 А потом перевернуть на другую и засыпать нарезанным полукольцами луком (0,5 луковицы). Прикрыть не полностью крышкой — если куски нарезаны, как у меня поперёк, чтобы рыба прожарилась полностью. Шаг 8 Когда лук и рыба поджарятся до румяной корочки, а мякоть приобретёт чисто-белый цвет — рыба готова. Подавать сразу, с острым соусом или зеленью и салатом. Приятного аппетита!