Как приготовить капусту со свеклой в банках без стерилизации Большинство отказывается от закруток только потому, что необходимо стерилизовать посуду. Этот процесс достаточно утомительный, потому следующий вариант угощения именно для вас. Подготовьте: килограмм капусты; одна свекла; литр воды; лавровый лист, перец горошком; по 3 ст. л. сахара и соли; 6 чесночных зубчиков; 60 мл уксуса 9%. Время на квашение – от 1 дня. Пошаговый план действий. Шаг 1. Основной плод освободите от верхних листочков и кочерыжку. Оставшуюся мякоть крупно порежьте. Переложите в глубокую тарелку. Шаг 2. Свеклу почистите и крупно перетрите. Соедините с первым продуктов. Добавьте измельченные зубчики чеснока. Шаг 3. Полученный состав размешайте и распределите по обработанным и сухим тарам. Подготовьте заправку. Шаг 4. В воду с лаврушкой и перчиком засыпьте сыпучие продукты. Затем залейте уксус и вскипятите смесь. Полученный рассол в горячем виде разлейте по емкостям до краев. Закройте крышкой, а как полностью остынут, отправьте в холодильник на 24 часа. После можете сразу кушать и продолжайте держать в холоде до наступления зимы.