Рецепт шашлыка из крольчатины с апельсиновым соком

Ингредиенты:
1 большая тушка кролика;1 литр апельсинового сока;головка чеснока;5 свежих помидоров;2-3 столовые ложки растительного масла;соль и перец по вкусу.
Приготовление:
Чеснок давим через чесночницу или режем мелко. Добавляем соль, перец и натираем полученной смесью части кролика. Поливаем их растительным маслом, а затем заливаем апельсиновым соком. Оставляем шашлык мариноваться на 8 часов в прохладном месте. Помидоры нарезаем кольцами и нанизываем их на шампуры вместе с кроликом. Жарим на мангале, периодически поливая маринадом.