2 крупные молодые картофелины 60 г сливочного масла 50 г сыра пармезан или чеддер(у меня TAZE KAŞAR сыр) пучок зелени (укроп или лук,петрушки) морская соль 2 столовые ложки оливкового масла 1 чайная ложка сухой приправы для картофеля (или сухие молотые ароматические травы, используемые в средиземноморской кухне - базилик, орегано, тимьян, розмарин или их смесь) У меня красный острый перец-крупного помола,тимьян,тмин.

Берём наш картофель хорошо его промываем обсушим на бум. полотенце Приготовим обмазку для картофеля- оливковое масло смешать со специями(на 2 ст.л масла по две щепотки специй) Обмазать картофель со всех сторон масленой смесью.Разогреть духовку до 220' завернуть кар. в фольгу и запекать 15мин.затем уменьшить до 200'температуру и запекаем 60-70мин картофель до полной готовности.Вытаскиваем кар.срезаем верхнюю часть картофеля,кладём слив.масло и ещё минут на 10.После вытащить пюре из кокотницы помять смешать с сыром(немного),курицей(чуть-чуть курочки оставить для украшения) и ещё раз в духовку минут на 5. Украшаем марин.кукур,курочкой,зеленью и поливаем томатным соусом. Всем приятного Аппетита!!!

Готовим соус из томатного сока 200 мл,ст.л перцовой пасты,чайная ложка горчицы,острой паприки и чёрный перец,зелень.Всё подогреть на сковородке

Вот так разрезаем верх картошки после 70минут,кладём по кусочку слив.масло и в духовку ещё раз на 10минут

Сделать пюре отдельно в тарелочке и смешать с сыром и курочкой

Обратно кладём пюре с начинкой в кокотницы и ещё на минут 5 в духовку фольга открытая