Хрустящий Китайский хворост

Продукты:
Кефир - 1,5 стак.
Яйца - 1 шт.
Сахар - 3 ст. л.
Растительное масло - 2 ст. л.
Соль - 0,5 ч. л.
Сода - 0,5 ч. л.
Мука - 2-3 стак.
Ванильный сахар - 1 пакетик
Приготовление:
1. В чашку всыпать 2 стакана просеянной муки, добавить желток, сахар, соду и растительное масло. Вымешиваем тесто мягкой консистенции, но не прилипающее к рукам. Накрываем и оставляем на 20 мин.
2. На посыпанный мукой стол выкладываем разделённое на 2 части тесто, из каждой части раскатываем пласты по 1см толщиной, далее разрезаем на небольшие прямоугольники, посередине делаем надрез и выворачиваем через него каждый кусочек.
3. Обжариваем в разогретом масле.
4. Готовые «хворостинки» обсыпаем сахарной пудрой.