Вам поможет проверить свежее яйцо или нет - соль!

В стакан воды добавьте 2 ч. л. соли, а затем опустите в воду яйцо. Свежее яйцо утонет, а несвежее будет плавать на поверхности. Также считается, что если после варки яйца с трудом чистятся от скорлупы, то они очень свежие.