Продукты: Мясо кролика (филе) — 200 г Яйцо куриное — 1 шт Белый хлеб — 1 кусочек Луковица — 1 шт Молоко — 0,5 стакана Соль — по вкусу. Котлеты из кролика в приготовлении мало чем отличаются от колет из куриного или мясного фарша. Но вкус у них особенный. Котлеты получились сочные, мягкие и вкусные. Кроличье мясо, считается диетическим продуктом, но несмотря на это оно не только полезное, но еще и вкусное. Оно содержит мало жиров и холестерина, поэтому хорошо подходит для детского и диетического питания. Котлеты из кролика приготовленные на пару по этому рецепту подходят для детей с 1 года. Я готовила их в мультиварке Поларис 0517. Приготовление: :1. Подготовьте продукты: мясо кролика, яйцо, лук, молоко, соль. Если вы кролика купили целиком, его необходимо разделать на кусочки. После чего из 1-2 кусочков сделать филе (из остальных кусочков с костями, можно сварить вкусный суп из кролика). Хорошо получается отделять мясо от кости с задних ног. В них и мяса побольше и они вкуснее. Но предварительно нужно убрать внутренности. Обычно в кролике оставляют только печень. Не выкидывайте ее. Из нее получится отличное суфле или пюре для ребенка. 2. Мясо кролика дважды пропустите через мясорубку с мелкой решеткой. 3. Размочите кусок белого хлеба в молоке. 4. Сразу через мясорубку пропустите размоченный в молоке белый хлеб и луковицу. 5. Добавьте в фарш одно яйцо. Посолите. 6. Замесите фарш. 7. В мультиварку налейте 1 литр воды и установите решетку для пара. Сформируйте из фарша котлеты, сразу выкладывая их на решетку. 8. В мультиварке установите режим «варка на пару». Время — 50 мин. 9. После звукового сигнала котлеты из кролика в мультиварке будут готовы. 10. Котлеты из кролика для детей подают с овощами или крупами. Мы кушали с пышным картофельным пюре, морковью, брюссельской капустой и стручковой фасолью.