👉Говяжья лопатка — это постное и достаточно жесткое мясо, которое пригодно для тушения и отваривания. | Интересный контент в группе Мясной гастроном Асокма в ОК (Одноклассники)

👉Говяжья лопатка — это постное и достаточно жесткое мясо, которое пригодно для тушения и отваривания. 🔸Самая нежная часть лопатки — заплечная, ее даже можно обжаривать, нарезав тонкими полосками. 🔸Филе лопаточной части в некоторых случаях используют для тартара — оно достаточно мягкое, с большим количеством мелких жилок. Стоимость - 349 рублей за килограмм 📍Самара, Юбилейная 36 ⏰Работаем: пн-сб. 9.00 - 20.00, вс. 9.00- 18.00 📍Самара, Проспект Ленина 3 ⏰Работаем: пн-сб. 9.00 - 20.00, вс. 9.00- 18.00 #асокма #мясо #асокма_мясо #полуфабрикаты #колбасы #фарш #стейк #стейки #пельмени