Как приготовить тесто для пиццы на воде и без дрожжей: пошаговый рецепт

Подробнее: https://omsk-news.net/society/2023/12/13/512521.html Испечь пиццу на выходных – лучший способ порадовать домочадцев и особенно детей. Если в доме нет дрожжей и молока, а ближайший магазин не работает, – не беда. Предлагаем приготовить пиццу на воде и без дрожжей по рецепту пользователя Nichka. Она получается ничем не хуже классического варианта.
Пицца на воде и без дрожжей
Ингредиенты:
Мука – 400 гр;
Вода – 200 мл;
Яйцо – 1 шт.;
Масло оливковое – 3 ст. л.;
Соль – 1 ч. л.;
Сахар – 1 ч. л.;
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Для начинки:
Мясное ассорти (колбаса, вареное куриное филе, сосиски и т. п.), сыр, оливки, лук, свежие шампиньоны, маринованные огурцы, свежие помидоры, томатный соус или кетчуп.
Способ приготовления:
Муку, соль сахар и разрыхлитель насыпать в глубокую миску, все перемешать, а затем влить туда воду и снова все хорошо перемешать. Следующим добавить растительное масло и снова все перемешать. В идеале получится пышное и слегка липкое тесто. Накрыть его пленкой и оставить на полчаса.
Следующий шаг – подготовка начинки. Мясное ассорти порезать соломкой или кубиками, а свежие грибы – пластинами. Огурцы, помидоры и оливки нарезать кружками. Очищенный лук нарезать полукольцами. Сыр натереть на терке.
Тесто выложить на силиконовый коврик или на стол, присыпанный мукой, вымесить, пока оно не станет эластичным и не перестанет прилипать к рукам. Разделить его на три части. Первую из них тонко раскатать и вырезать корж. Выложить его на противень, застеленный пергаментом или смазанный маслом, смазать тесто любым томатным соусом или кетчупом, а сверху выложить начинку. Сначала – мясо (колбасу) и лук, затем – грибы помидоры и огурцы. Сверху положить оливки и посыпать тертым сыром.
То же самое сделать с двумя остальными частями теста. В итоге получится три пиццы.
Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке примерно 25 минут.