Ингредиенты: 2 килограмма белокочанной капусты;  400 граммов свеклы;  300 граммов моркови;  2−3 целые головки чеснока;  2−3 средних перчика-чили; 150 миллилитров 9%-ного столового уксуса;  150 граммов сахарного песка;  2−3 столовые ложки мелкой соли;  1 литр чистой воды;  6 лавровых листиков;  немного черного перца горошком Приготовление Подготовь и нарежь главный овощ так же, как говориться в предыдущем рецепте. Так же подготовь морковь и свеклу, а затем нарежь их тонкими полукружьями. Очисти зубчики чеснока и порежь их тонкими лепестками. Перец чили необходимо помыть, удалить веточку и нашинкуй тонкими колечками, желательно, надев предварительно перчатки. Подготовь чистые банки и начинай выкладывать все подготовленные овощи слоями: перец — капуста — морковь и свекла. И так до конца банки. Затем приготовь маринад тем же способом, что описан в предыдущем рецепте: нагрей воду, помести туда лавровые листья, перец, сахар и соль. Доведи до кипения и сними, предварительно хорошо перемешав. Добавь уксус и снова перемешай. Равномерно залей полученный раствор в банки и накрой их крышками. Оставь при комнатной температуре на 2−4 дня. Готово!