Картофельное пюре с тушенкой

Картофельное пюре с тушенкой - блюдо детства. Долгие годы настоящую армейскую тушенку было сложно доставать, поэтому этот продукт считался по-настоящему праздничным. Сейчас армейская тушенка по ГОСТу выпускается мясоперерабатывающим холдингом "Арго" под маркой "Войсковой Спецрезерв". Чтобы вернуть тот самый вкус тушенки из детства, достаточно сделать заказ на сайте или приобрести несколько банок в магазине.
Одно из самых популярных блюд с тушенкой, оно же одно из самых простых - картофельное пюре с тушенкой. Для того, чтобы приготовить 4-6 порций будут нужны:
- Картофель - 1 килограмм.
- Тушенка (свиная или говяжья) - 1 банка 0,5кг.
- Луковица - 1 шт.
- Соль по вкусу.
- Зелень по желанию.
- Сливочное масло, молоко.
Первым делом чистим картофель, заливаем водой и ставим вариться на плиту. Крупные картофелины лучше разрезать пополам, так они быстрее проварятся. Солим за несколько минут до готовности. Пока варится картофель, открываем тушенку, выкладываем мясо в тарелку и с помощью вилки разминаем на небольшие кусочки, а жир отделяем. Жир выкладываем на разогретую сковороду, туда же нарезаем лук, который обжариваем до золотистого цвета. Затем остальное содержимое банки тоже выкладываем на сковороду, только не забудьте убрать лавровый лист. Перемешиваем и еще пару минут разогреваем.
Когда сварилась картошка, разминаем ее с помощью толкушки в пюре. Можно добавить немного масла или молока, благодаря этому пюре получится более однородным. Но много класть не стоит, так как после добавления тушенки, оно может стать совсем жидким.
Выкалываем содержимое сковороды в пюре и хорошо перемешиваем. По желанию можно также добавить мелко нарезанную зелень. Блюдо готово, можно раскладывать его по тарелкам. Особенно пюре с тушенкой хорошо с темным хлебом!