Сочные шашлычки в духовке на ужин

Ингредиенты:
• свиная шея/ лопатка - 1 кг
Маринад для мяса
• лук - 2 шт
• соль, перец, приправа для мяса - по вкусу
• соевый соус - 3 ст. л
Маринад для лука:
• лук - 4-5 шт
• соль - 1/2 ч. л
• сахар - 1 ч. л
• сухой базилик - 1 ч. л
• яблочный уксус - 3 ст. л
• вода - 100 мл
Запекаем при 180° 1 час.