Хлеб Ароматный.

мука пш в/с - 588г
сахар - 36г
масло горчичное - 36г
соль - 8г
дрожи сухие - 4г ( сырые - 12г )
вода - 352г
Тесто приготовить безопарным способом. Во время брожения сделать две обминки. Выхоженное тесто раскидать на 16 заготовок по 60г. Подкатать в шарики и выложить в подготовленные формы по 4шт. Дать максимальную расстойку и выпекать при t 220* 25 - 30 мин ( до светло - коричневого колера )