Делал ревизию яблок, проблемные выбрал и пустил на переработку.

Есть очень хороший рецепт заготовки для пирогов. Мои домашние таскают такую заготовочку из - под рук. Думаю половина банок до пирогов не доживет.
ЯБЛОЧНАЯ ЗАГОТОВКА для ПИРОГОВ:
Очищенные яблоки нарезать произвольно, положить в кастрюлю, засыпать сахаром из расчета 100-200 г на 1кг очищенных яблок. Если любите послаще - 1кг сахара на 3 кг подготовленных яблок.
Поставьте кастрюлю на огонь, доведите до кипения и, при помешивании, выдержите на огне минут 5-7. Горячую подварку разложите в стерилизованные банки по плечики и закатайте крышками. Банки переверните вверх дном и пусть остывают.
Очень вкусная, ароматная заготовка!