РЫБА СО ВКУСОМ КРЕВЕТОК

Не любите чистить креветки? Попробуйте приготовить креветочную рыбу (кинг клип)! Ее окрас, а также вкус настолько напоминают этот популярный морепродукт, что, говорят, их можно перепутать.
Название "креветочная рыба" придумали в качестве коммерческого к имени рыбы рода конгрио. Эти дальние родственницы трески и близкие родственницы мурен населяют теплые воды южного полушария.
Конгрио имеет важное промысловое значение и добывается круглый год, размеры особей достигают 1,5 м. Питается кинг клип морепродуктами: кальмарами, рыбой помельче, ракообразными.
В России креветочную рыбу можно купить в замороженном виде, мелких косточек у нее почти нет, а мясо нежное и сладковатое. Приготовив конгрио на пару, вы обнаружите, что она очень похожа по вкусу на креветок. А вообще эту рыбу запекают, коптят, тушат, жарят и готовят на гриле. В Японии из кинг клип делают сашими.
А вы ели когда-нибудь креветочную рыбу?
#оооветер