Сваренные вкрутую желтки растирают с сырыми желтками,добавляют сметану,масло,сахар,белое сухое вино и тщательно растирают в однородную массу.После этого добавляют понемногу муку и тертые орехи небольшими порциями и все тщательно растирают.
Приготовленное тесто раскатывают в пласт толщиной 1 см,выемкой вырезают круглые коржики диаметром 12-15 см,кладут их на смазанный маслом лист, смазывают желтком,посыпают сахаром с орехами,накалывают и выпекают в духовке.
Нет комментариев