2 стакана риса,2 стакана белого сухого вина,700 мл куриного бульона,500 г шампиньонов,1 банка консервированного тунца,3 головки репчатого лука,4 ст.ложки замороженного зеленого горошка,100 г твердого сыра,оливковое масло. Шампиньоны промыть,крупно нарезать,потушить на сковороде на оливковом масле до готовности.Тунец размять вилкой,смешать с грибами. В кастрюле с толстым дном разогреть оливковое масло,обжарить в нем до мягкости нарезанный кольцами лук,затем всыпать тщательно промытый рис и обжаривать в течение нескольких минут.Затем варить,заливая попеременно бульоном и вином.В середине варки всыпать зеленый горошек. Перед тем как влить последнюю порцию жидкости,в рис добавить грибы с тунцом,перемешать и довести до полной готовности риса. Снять ризотто с огня,посыпать сверху тертым сыром,закрыть крышкой и дать постоять 15 минут. Приятного аппетита!