«Агротехника и технологии» и «Агроинвестор»

Объемы экспорта баранины из России незначительные и не оказывают влияния на цены в стране, имеющиеся объемы производства удовлетворяют потребности внутреннего рынка, сообщил Минсельхоз. «В марте текущего года в сельхозорганизациях объем производства овец и коз на убой в живом весе, по данным Росстата, составил 2 тыс. т, а их поголовье - 3,1 млн голов, что удовлетворяет потребностям внутреннего рынка. Экспорт баранины осуществляется в незначительных объемах и не оказывает влияния на цены в стране», - говорится в сообщении, которое приводит ТАСС. В министерстве отметили, что баранина - вид мяса, который традиционен для многих регионов страны, где значительная часть населения выращивает овец, в том числе для собственного потребления, и не зависит от ценовой конъюнктуры. «Кроме того, в таких субъектах стоимость данной продукции ниже среднего уровня по России. При этом в большинстве российских регионов потребление этого вида мяса и продуктов его переработки не носит массового характера», - добавили там. В целом подотрасль овцеводства в России обладает большим потенциалом для дальнейшего роста. По данным агроведомства, с 2000 года во всех категориях хозяйств поголовье овец выросло на 46%.

Логистика как стресс-фактор для агропроизводства. Как рост стоимости техники, запчастей, нехватка топлива и кадров отражается на себестоимости продукции АПК. Мнение Дарьи Красниковой директора по развитию Российской Продовольственной Группы V8. Если агрария спросить о главных сложностях его бизнеса, то почти наверняка одно из первых мест в списке будет занимать логистика и связанные с ней вопросы. Удорожание сельскохозяйственной техники, ограничение ее поставок из-за рубежа, рост стоимости запчастей и опять же трудности с их закупками, повышение тарифов на топливо и его локальный дефицит – это лишь несколько пунктов, которые в прошлом году доставляли беспокойство сельхозпроизводителям. Да и в этом, вероятно, будут оставаться среди основных стресс-факторов для агропредприятий. Из данных ассоциации «Росспецмаш» следует, что цены на отечественную сельскохозяйственную технику за последние три года выросли в рамках индекса цен производителей, который ежегодно утверждает правительство. Стоимость же отдельных моделей агромашин иностранного производства в период с 2021-го по 2023 годы увеличилась более чем в два раза. Стоит ли напоминать, что доля импортной техники в российских хозяйствах по-прежнему остается высокой и составляет в среднем около 30-40% (хотя по некоторым видам машин, например, в сегменте свеклоуборочных комбайнов, приближается к 100%)? И стоит ли пояснять, что в связи с этим как минимум у трети агропроизводителей затраты только по части техники за последние два года выросли вдвое? Однако, как показывают опросы, несмотря на удорожание зарубежной сельхозтехники агрокомпании, использующие ее в производстве, не спешат переходить на отечественные образцы, поскольку их не устраивает качество последних. Зачастую больше доверия у аграриев имеют машины из Китая. О чем опять же свидетельствует статистика «Росспецмаша»: если в 2021 году при отгрузке на российский рынок в сегменте тракторов от 100 л. с. до 300 л. с. преобладала техника из Белоруссии и дальнего зарубежья, то по итогам 2023-го 48% поставок этого вида машин шло уже из КНР. То есть можно сделать вывод, что ими аграрии заменили попавшую под санкции европейскую и американскую технику. В КНР Россия стала закупать и запчасти. Ведь, несмотря на усилия отечественных машиностроителей по наращиванию производства, а также на попытки аграриев самостоятельно выпускать необходимые на замену компоненты сельхозмашин, быстро достать выбывшие из строя запчасти по-прежнему не всегда возможно. С одной стороны – хорошо, что у сельхозпроизводителей есть выбор. К тому же китайские запчасти для западных агромашин сейчас обходятся дешевле, чем оригинальные. С другой – нередко сами же сельхозпредприятия жалуются на недолговечность завозимых из Китая деталей (впрочем, как и машин/оборудования): по сравнению с европейскими и американскими аналогами китайские образцы вырабатывают свой ресурс намного быстрее. Но это лучше, чем простой техники из-за поломки в разгар посевной или уборки и ожидание поставки какого-либо компонента. Еще одна проблема, которая обострилась в прошлом году – нехватка топлива для полевых работ. Такая ситуация отмечалась сразу в нескольких аграрных регионах, в частности, в ЮФО и ЦФО. И хотя недавно министр сельского хозяйства Дмитрий Патрушев на заседании комитета Госдумы по аграрным вопросам утверждал, что значительных проблем с ГСМ у российских аграриев со стартом весеннего сева пока не фиксируется, а сам Минсельхоз совместно с Минэнерго разработали план поставок топлива для сельхозпроизводителей, последние все равно стараются не расслабляться и даже нередко закупают ГСМ впрок: лучше купить их сейчас, по текущей цене, пока они есть, чем потом, когда их или не будет, или стоимость вновь вырастет. Риск повышения цены на дизель действительно существует. Точнее, это даже не риск, это просто традиция. В январе-марте топливо, как правило, стоит меньше всего, а затем его стоимость постепенно увеличивается, достигая пика в сентябре-октябре (как раз во время массовых уборочных работ). Например, в 2023 году в феврале тонна дизеля в среднем по стране, по информации Росстата, стоила 29,5 тыс. руб., а в сентябре – уже почти 48 тыс. руб. За последние несколько лет это, пожалуй, самая высокая динамика. Ведь в том же 2021 году цена топлива за такой же период увеличилась с 30,9 тыс. руб./т лишь до 33,3 тыс. руб./т, а в 2020-м и вовсе опустилась с 30,7 тыс. руб./т в конце зимы до 27,5 тыс. руб./т в начале осени. Что будет в этом году - сейчас сказать сложно. И хотя правительство уже сообщило, что намерено сдержать цены на ГСМ для аграриев перед посевной, тот факт, что тонна дизеля в январе стоила более 42 тыс. руб./т пока не внушает оптимизма. Обостряется и кадровый дефицит. Если раньше агробизнес больше сетовал на нехватку узких специалистов, то теперь недостаточно даже водителей. Молодежь совсем не хочет идти в эту сферу. Труднее всего приходится средним и мелким компаниями, у которых ограничен зарплатный фонд, и в связи с ростом общих затрат не всегда есть возможность регулярно повышать оплату труда. То есть конкурировать с крупными холдингами, которые проще переживают кадровую «текучку», им дополнительно сложно. Парк техники у небольших хозяйств тоже невелик, поэтому руководители стараются брать на работу только тех, кто ответственно будет относиться и к машине, и к работе, а это еще больше уменьшает круг потенциальных работников. Затраты сельхозпроизводителей, по разным оценкам, в 2023 году выросли на 15-30%. И не последнюю роль здесь сыграли все перечисленные проблемы. Минсельхоз официально сообщает о снижении средней рентабельности в отрасли – до 15,5% с 16,3% в 2022 году, что, в свою очередь, обещает очередное сокращение инвестиций, в том числе и в развитие логистики. Получается замкнутый круг и, если его не разорвать, то результаты 2024-го могут быть еще более грустными. Мнение автора может не совпадать с позицией редакции.

«АгроТерра» пока не получила дополнительной информации относительно указа президента Владимира Путина о передаче долей в уставном капитале группы во временное управление Росимуществу, пишет РБК со ссылкой на пресс-службу агрохолдинга. Там отметили, что компания работает в соответствии с российским законодательством. «И, с точки зрения осуществления деятельности в оперативном режиме, мы продолжаем работать как раньше. Сейчас самое главное для нас всех – посевная кампания», – добавили в пресс-службе. Накануне компания на своей странице в соцсети сообщила о старте весенней посевной: предприятия группы начали сев ярового ячменя и гороха, также вскоре должен начаться сев пшеницы. При этом отмечается, что подготовка к сезону была нелегкой. 8 апреля Владимир Путин своим указом передал во временное управление Росимуществу активы группы «АгроТерра», фактическим владельцем которой является нидерландский холдинг AgroTerra Invetments B.V. Агрохолдинг был создан в 2008 году инвестиционной компанией NCH Capital Inc., ее головной офис расположен в Нью-Йорке. «АгроТерра» объединяет 24 хозяйства в Тульской, Рязанской, Пензенской, Курской, Тамбовской, Липецкой и Орловской областях. Согласно рейтингу консалтинговой компании BEFL, по данным на май 2023 года группа контролировала 265 тыс. га сельхозземель. Управляющий партнер юридической группы «Ратум» Ольга Романова считает, что в случае с «АгроТеррой» возможна ситуация, похожая на ту, что была с Danone – его активы передали Росимущество прошлым летом. В середине марта Владимир Путин отменил соответствующий указ, а вскоре французская Danone сообщила, что получила разрешения российских регулирующих органов, необходимые для передачи своего бизнеса в России ООО «Вамин Р». «Уже есть отыгранный и обыгранный сценарий. Другой вопрос, кто будет покупателем активов “АгроТерры”, - прокомментировала «Агроинвестру» Романова. – В целом, это не первый пример разных форм передачи активов, в том числе с участием прокуратуры, а не только через президентские нормативные акты». Безусловно, с точки зрения ведения бизнеса продажа компании - стрессовая ситуация: человеческий фактор и психологические аспекты никто не отменял, продолжает Романова. «Хотя, как правило, кадровые перестановки больше касаются топ-менеджеров – их однозначно меняют, особенно тех, кто имеет отношение к финансам, - обращает внимание она. - Рядовым сотрудникам стараются сохранять рабочие места». По словам Романовой, в большинстве случаев новые собственники стараются сохранить в компании все процесс, которые уже отлажены. «Никому невыгодно нести потери, тем более, у “АгроТерры” наверняка есть достаточно большие посевы озимых, пора организовывать яровой сев. Простои ухудшат финансовое положение, поэтому, я думаю, будут приниматься всевозможные меры, чтобы снизить риски финансовых потерь», - заключила она.

«Дамате» запустила пятый блок коммерческого стада индейки в Ростовской области. Это позволит компании уже в этом году увеличить производство индейки на 7,5 тыс. т в убойном весе в год. Пятый блок состоит из 40 птичников, компания уже начала заселять в них суточный молодняк.

Председатель комитета Совета Федерации по аграрно-продовольственной политике и природопользованию Александр Двойных в ходе пресс-конференции рассказал, что в Госдуме находится целый ряд законопроектов, которые позволят развивать потенциал сельского хозяйства. Среди них - законопроект о мерах поддержки и сбыта фермерской продукции, который позволит качественно взаимодействовать малым хозяйствам с крупными торговыми сетями, выделить фермерскую продукцию как отдельный вид. Сенатор напомнил, что президент Владимир Путин в послании Федеральному собранию поставил задачу увеличить как производство сельхозпродукции – не менее чем на четверть по сравнению с 2021 годом, так и ее экспорт в полтора раза. Таких результатов невозможно добиться только силами крупных агрохолдингов – без малых и средних сельхозпредприятий, которые производят почти половину сельхозпродукции, уверен Двойных.

В этом году «Агросила» направила на ремонт сельхозтехники 2,16 млрд руб. с НДС. В первой декаде апреля планируется завершить проверку готовности техники, необходимой для проведения посевных работ и защиты растений, к середине мая — подготовить кормозаготовительную технику, в первой декаде июля – зерноуборочную, а к середине августа – свеклоуборочную, сообщила компания. Сервисное предприятие холдинга - «Агросила-Сервис» - продолжает расширять самостоятельное производство запасных частей, это позволяет избегать таможенных задержек и ежегодно экономить до нескольких миллионов рублей. Для усиления этого направления компания приобрела станок лазерной резки, термопластавтомат для изготовления пластиковых комплектующих. Также в инвестпрограмме заложено приобретение 3D-принтера и 3D-сканера для изготовления запасных частей.

В России с введением обязательной маркировки молочной продукции количество просроченных товаров этой категории уменьшилось вдвое, сообщила заместитель министра промышленности и торговли Екатерина Приезжева на итоговой коллегии Россельхознадзора, пишет «Ветеринария и жизнь». Качество молочной продукции, по ее словам, улучшилось более чем на 75%. Фискальный эффект увеличился более чем на 57 млрд руб. По оценке министерства, раньше доля недобросовестных участников рынка составляла 17%, сейчас она снижается, рынок очищается от недобросовестных игроков. Также снижается доля фальсифицированных молочных продуктов на рынке, отметила Приезжева. По данным Минпромторга, если на начало 2023 года доля фальсификата составляла 30%, то к началу 2024-го этот показатель сократился до 2,5%. По словам Приезжаевой, с 1 мая в России начнет действовать новый порядок продажи молочной продукции. «Будет исключена техническая возможность продажи на кассе продукции в случае ее незаконного введения в оборот или продукции с истекшим сроком годности. Такая инициатива позволила на уровне кассового программного обеспечения блокировать реализацию опасной нелегальной и просроченной продукции», - рассказала она. Она напомнила, что с 1 февраля проводится эксперимент, в рамках которого все производители - не только молочной продукции - тестируют нововведение. Например, в одной из федеральных торговых сетей продажи просроченной продукции сократились в 30 раз. Процесс продажи выглядит так: при сканировании кода маркировки товара на кассе программа обращается к системе «Честный знак» для проверки. Если продажа товара запрещена по данным системы, то программа уведомит продавца, а покупатель не может купить товар. Запрет на продажу может быть в нескольких случаях, например, если товар просрочен или введен в оборот незаконно. Товар может быть заблокирован для продажи по решению контролирующих органов или в случае отзыва партии товара с рынка. Согласно данным презентации руководителя Россельхознадзора Сергея Данкверта, на которые ссылается «Ветеринария и жизнь», за последние семь лет количество выявленных нарушений по показателям безопасности при анализе молока и молочной продукции сократилось в 2,5 раза. В 2017 году 8,5% образцов молочной продукции не соответствовали безопасности, а в 2023 году этот показатель уменьшился до 3,4%. Данкверт подчеркнул значимость ужесточения наказаний для нарушителей, включая тех, кто занимается продажей фальсификата. По его мнению, улучшить ситуацию на рынке может помочь введение оборотных штрафов. «Предостережения не влияют на самосознание бизнеса. Мы должны принимать те меры, которые эффективно работают, – заявил он. – Законодателям нужно смотреть, каким образом мы должны дальше действовать: предупреждением, предостережением или, как предлагают многие ведомства, в том числе и ФАС, оборотными штрафами».

Ключевые тенденции в системе контроля качества пищевой продукции. Специалисты начинают более ответственно подходить к соблюдению повышенных требований безопасности. Мнение директора по качеству «Маревен Фуд Сэнтрал» Михаила Дегтерева. На сегодняшний день система контроля качества пищевой продукции и стандарты в этой области претерпевают существенные изменения в свете трансформации потребительских предпочтений, внедрения технологических инноваций и развития глобальных трендов. В связи с этим я бы хотел выделить три ключевых тенденции в стандартах и системе контроля качества пищевой продукции на основе тех процессов, которые происходят у нас в «Маревен». Ужесточение требований и более ответственный подход к их соблюдению Цель департамента качества №1 заключается в том, чтобы в конечном итоге клиенты оставались довольны продуктами компании. Поэтому ввиду роста осведомленности потребителей о вопросах пищевой безопасности стандарты качества для всей производственной цепочки становятся все более строгими. Так, в 2024 году вступают в силу обновления по ряду технических регламентов и федеральных законов в сфере пищевой безопасности, что приведет к дальнейшему ужесточению требований к контролю качества. Мы как компания, работающая в России, в обязательном порядке соблюдаем все нормы законодательства Российской Федерации, а также требования Таможенного союза ЕАЭС. Естественно, мы опираемся и на законодательные акты других стран - тех, в которых представлен наш бизнес. Все эти нормы, в первую очередь, касаются показателей безопасности и в меньшей степени - показателей качества, защиты от фальсификаций и т.п. Мы также поддерживаем и развиваем систему HACCP и сертифицированы на соответствие требованиям системы управления безопасностью пищевых продуктов FSSC 22000, и уже много лет проходим аудиты международной швейцарской компании SGS. Кроме того, несколько лет назад нашей компанией совместно с другими крупными игроками отрасли была основана Национальная ассоциация производителей макаронных изделий. При участии ассоциации в 2023 году принят и этим летом вступает в силу обновленный ГОСТ на макаронные изделия, который будет действовать не только в России, но и в Казахстане, Узбекистане, Армении и других государствах. Таким образом, складывается большой набор внешних требований и стандартов, которые оказывают влияние на собственные корпоративные инструкции, положения и процедуры различных компаний. Над стандартами в области контроля качества идет постоянная кропотливая работа. Здесь также стоит отметить, что, хотя в целом законодательные требования разных стран и стремятся гармонизировать, но различия есть, и российские нормы порой оказываются даже более строгими, чем европейские или американские: например, требования по предельному содержанию тяжелых металлов и микотоксинов, установленные техническим регламентом ТР ТС 021/2011 для продуктов переработки пшеницы, строже аналогичных норм Европейского Союза. Поэтому в России тенденция к ужесточению требований заметна еще сильнее, чем в остальном мире. Мировая практика знает много примеров того, как серьезная проблема с качеством подрывала не только репутацию отдельных брендов, но и комплексные бизнес-процессы. Именно поэтому сейчас сотрудники все более щепетильно относятся к соблюдению стандартов контроля качества пищевой продукции. Мой профессиональный опыт показывает, что в последнее время у коллег меняется сознание и они начинают гораздо более ответственно относиться к соблюдению как внутренних требований контроля качества, так и внешних, общегосударственных, международных. Внедрение инноваций Еще одним безусловным трендом является активное применение инновационных технологий в области контроля качества пищевой продукции. Так, специалисты зачастую прибегают к использованию IoT-технологий, блокчейн-механизмов, молекулярных методов анализа и не только. Мы в компании также довольно часто внедряем инновационные подходы для повышения эффективности. В частности, если мы говорим про микробиологию, то в последние годы мы стали контролировать все энтеробактерии, а не выборочные группы, как раньше. Это позволяет нам не просто производить качественные измерения, но еще и получать количественный результат. Благодаря этому нам удается заранее избавляться от вредоносных бактерий, пока они не стали источниками проблем с превышением норм допуска в готовой продукции. Кроме того, мы быстрыми темпами развиваемся с точки зрения контроля рисков по аллергенам. В среднем за месяц наша круглосуточная лаборатория в Серпухове проводит 30 тыс. анализов. Мы тестируем как готовые продукты, так и полуфабрикаты и все входящее сырье. Это позволяет нам поддерживать стабильно высокий уровень контроля качества. Предотвращение кризисов заблаговременно Сейчас мы наблюдаем глобальную тенденцию к так называемому «планированию непрерывности бизнеса» или business continuity. В этом разрезе в нашей отрасли также набирает обороты тренд на развитие управления качеством. Это направление отличается от контроля тем, что мы не отслеживаем качество сырья, упаковки готового продукта и так далее, а изначально выстраиваем производственные процессы таким образом, чтобы проблем на этапе контроля качества не выявлялось. В нашей компании управление качеством до недавнего времени выполняло преимущественно контрольные функции. Однако мы пересмотрели зоны ответственности внутри команды, и теперь наша лаборатория занимается не только классическим контролем качества, но еще и управлением качеством. Помимо этого, мы дополнительно усилили позиции, которые связаны с управлением качеством поставщиков. Так, мы начинаем заниматься качеством товара на самых ранних этапах его производства, когда согласовываем материалы, спецификации и многое другое. Суммируя вышесказанное, я хочу отметить, что специалисты начинают более ответственно подходить к соблюдению повышенных требований безопасности, потому что осознают то критическое значение, которое контроль качества имеет для производства пищевой продукции. В этом им помогают инновационные технологии и современные методы решения проблем. Мнение автора может не совпадать с позицией редакции.

На прошлой неделе цены на рожь в России начали активно расти, в то время как на рынке пшеницы ценовая динамика была неоднородной, говорится в мониторинге аналитической компании «ПроЗерно», с которым ознакомился «Агроинвестор». Наибольший рост цен на рожь был зафиксирован на Урале - на 500 руб. до 9,16 тыс. руб. за тонну (EXW, с НДС 10%). В Сибири цены увеличились на 250 руб. до 11 тыс. руб., а в Центре и Поволжье - на 215-240 руб., до 8,3 тыс. и 7,85 тыс. руб. за тонну соответственно. В Черноземье цены прибавили 150 руб. и достигли 8,8 тыс. руб. за тонну. Гендиректор компании «ПроЗерно» Владимир Петриченко пояснил «Агроинвестору», что текущий рост цен на рожь - технический фактор. «Ранее они долго были на месте, сейчас небольшое повышение спроса и рост. При этом площади под агрокультурой снижаются на 7% до 748 тыс. га. Урожай в этом году ожидается примерно такой же, как и в 2023-м - 1,79 млн т», - рассказал Петриченко. Согласно данным Росстата, валовой сбор ржи в 2023 году снизился до 1,7 млн т после 2,18 млн т в 2022-м. Независимый эксперт зернового рынка Александр Корбут сказал «Агроинвестору», что стагнация посевных площадей и производства ржи в перспективе сохранится. Он объясняет это тем, что ценовая конъюнктура не создала стимулов к производству агрокультуры. «Колебания возможны любые, но общий тренд уже сформирован и не изменится», - уверен Корбут. Он отметил, что на рост цен повлияли два основных фактора: спрос на качественную продовольственную рожь превышает предложение из-за ее ограниченного количества. Кроме того, значительная часть качественного зерна из прошлогоднего небольшого урожая была отправлена на экспорт. По данным «ПроЗерно», цены на пшеницу 3-го класса в Черноземье снизились на 460 руб. до 12,3 тыс. руб. за тонну; на Юге - на 350 руб. до 13,6 тыс. руб.; в Поволжье - на 240 руб. до 12,6 тыс. руб. за тонну. На рынке пшеницы 4-го класса не было единой тенденции. Цены на пшеницу 5-го класса снизились в Поволжье и увеличились на Урале. Цены на ячмень также имели разнонаправленную динамику. Цены на кукурузу в Черноземье значительно возросли, в то время как в Поволжье снизились. «В целом мы не оставляем оценки ближайших позитивных изменений в ценовых трендах, так как ожидаем продолжения восстановления экспортных цен, хотя и не взрывных, говорится в мониторинге «ПроЗерно». - Пока позитивное движение продолжается в кукурузном сегменте, благодаря спросу животноводов и обнулению пошлины на экспорт. Кроме того, Минсельхоз сообщил о готовящемся перед новым сезоном смягчении фискальной нагрузки от экспортной пошлины. Правда, не уточнили, как это будет реализовано». В то же время в мониторинге отмечается, что ожидаемые запретительные пошлины на поставки в ЕС зерна, масличных и продуктов переработка из России и Белоруссии не должны негативно повлиять на российские экспортные потоки, за исключением шротов и нишевых масличных – льна и горчицы.

Розничные сети заявили о готовности запуска механизма блокировки просроченных и нелегальных товаров на кассе при помощи системы маркировки. С 1 апреля он начнет действовать в отношении табачной продукции и разливного пива, сообщил Центр развития перспективных технологий (оператор государственной системы маркировки «Честный знак»).