Для теста: 500гр муки 20гр манной крупы 30гр свежих дрожжей (или 5гр сухих дрожжей) 50гр оливкового масла 5гр соли 320гр воды ⠀ Начинка: 2ст.л оливкового масла 100гр пармской ветчины 100гр пармезана 100гр кедровых орешков ⠀ 5гр сухих дрожжей развела в тёплой воде(120гр)+1ч.л сахара, перемешать и отставить в сторону на 5-10мин, пока дрожжи не начнут работать. В чашу миксера просеяла 500 гр муки, добавила 20 гр манной крупы, 5 гр соли и перемешала. Через 10 мин, ввела дрожжи в мучную смесь, добавила оливковое масло и оставшуюся воду (200гр) вымешивала тесто до гладкого шара. Оставили тесто в покое на 1 час на расстойку Через час тесто раскатать в прямоугольник, смазать оливковым маслом, выложить сыр, орешки, ветчину-присыпать слегка кукурузной мукой или полентой, далее сыр, орешки! Завернуть в рулет и порезать острым ножом примерно на 10-12 частей Оставить на расстойку, примерно на 35-45 мин Выпекать в хорошо разогретой духовке при температуре 220’ около 15 минут до золотистой корочки! Горячие булочки смазать оливковым маслом Автор @vikki_fomicheva