Куриные ножки с соусом барбекю

Подготовка
15 мин
Готовка
90 мин
Количество
8
Сложность
Легко
Ингредиенты
Куриные бедра на кости 4 шт
Куриная голень 4 шт
Для обсыпки измельчите в ступке:
Семена укропа 2 ч. ложки
Паприка 1 ч. ложка
Сахарная пудра 1 ч. ложка
Семена тмина 1/4 ч. ложки
Морская соль 1 ч. ложка
Молотый черный перец
Для соуса:
200 гр коричневого сахара
200 гр кетчупа
200 мл свежевыжатого яблочного сока
100 мл бренди
4 ст.ложки вустерширского соуса
4 ст. ложки бальзамического уксуса
2 ч. ложки горчицы
соус табаско по вкусу

Состав
622 Ккал
Пошаговая инструкция
1. Вы можете использовать исключительно куриную голень или бедрышки, или как я, разобрать куриную ножку на голень и бедрышки, что ничуть не хуже. Присмотритесь к фото и вы увидите различные фрагменты. Но на финишное фото я отобрал четыре куриных голени, мне так показалось симпатичней. В общем, какую бы часть куриной ножки вы не использовали, все необходимо промыть и просушить салфеткойКуриные ножки
2. Ингредиенты для опсыпки измельчите в ступкеСпеции для курицы
3. Измельченными специями натрите куриные ножки, уложите все на противень, а противень отправляйте на один час в разогретую до 200С духовку на 1 часКуриные ножки
4. Пока куриные ножки в духовке займемся соусом барбекю. Ингредиенты для соуса поместите в кастрюлю подходящего размера, хорошенько перемешайте и поставьте на плиту. Как закипит, огонь на минимум и варите минут 15 минут. Затем снимите с огня и поставьте ненадолго в сторону - очень скоро соус потребуетсяСоус для курицы в духовке
5. Примерно через час, когда куриные ножки будут готовы вытаскивайте их из духовки, а температуру в духовке крутите вниз, до 120С Куриные ножки в духовке
6. Аккуратно искупайте каждую ножку в соусе барбекю, при помощи шумовки или пинцетом выложите на решетку и отправьте в духовку на 10 минутКуриные ножки в духовке
7. Через 10 минут процедуру повторить. То есть снова в соус и на 10 минут в духовку. Повторяйте этот процесс это еще 2-3 раза...Куриные ножки в духовке
8. а затем подавайте на стол, украсив зеленым лукомКуриные ножки в духовке Куриные ножки с соусом барбекю особенно хороши под бокал холодного пива… ммммм…..
Порции: 4
Общее время приготовления: 90 мин
Меню: Основные блюда
Тип рецепта: В духовке
Ингредиенты: Курица