Филе пангасиуса с сыром и овощами в духовке

Ингредиенты на 2 порции
филе пангасиуса — 1 кг
сыр твердый — 150 г
перец сладкий болгарский — 2 шт.
лук — 2 шт.
соль — по вкусу
перец черный молотый — по вкусу
Приготовление:
Сыр нарезаем на ломтики, или же его можно натереть на терке.
Лук нарезаем соломкой.
Болгарский перец нарезаем кольцами.
Пангасиус промываем, обсушиваем. Затем солим, перчим
Я рекомендую не смазывать растительным маслом пергамент, так как у меня слегка подгорело, но только по краям, под рыбой все хорошо.
На противень с пергаментом перекладываем рыбу.
Укладываем лук.
Затем сыр.
И болгарский перец. Отправляем в разогретую духовку при 190°С. У меня приготовилось за минут 30.