Как приготовить вишнёво-яблочный штрудель.

Ингредиенты:
2 больших яблока
300 г вишни
50 г сливочного масла
4-5 столовых ложек сахара (желательно коричневого)
1 столовая ложка ванильной сахарной пудры
1 столовая ложка панировочных сухарей
2 листа теста Фило
1/3 чайной ложки корицы
3 гвоздички
Начинка:
Яблоки и вишню промыть под струей холодной проточной воды. Яблоки по необходимости очистить, удалить сердцевину, нарезать небольшими кусочками и смешать с вишней и сахаром.
Перемешать.
Затем добавить корицу и гвоздику.
Полученную смесь довести до кипения и варить, помешивая, пока вся жидкость не выкипит.
Как только вся жидкость выкипит, снять начинку с огня и оставить на 40-50 минут, чтобы начинка пропиталась соком и остыла.
Гвоздику выловить.
Сливочное масло растопить на водяной бане.
Тесто:
На рабочую поверхность положить чистое полотенце. На полотенце выложить пищевую пленку. На пленку положить один лист фило-теста .
Первый лист промазать растопленным сливочным маслом. Сверху накрыть вторым листом.
Немного отступив от левого, правого и нижнего краев, выложить начинку на 2/3 теста.
Затем присыпать панировочными сухарями, чтобы они впитали лишнюю влагу.
Завернуть три свободных края теста внутрь. При помощи полотенца скрутить рулет.
Вишнево-яблочный штрудель аккуратно перенести на смазанный сливочным маслом или маргарином противень, перекатив его с полотенца.Затем смазать сливочным маслом и сам штрудель.
Выпекать вишнево-яблочный десерт в предварительно нагретой до 250ºС духовке в течение 5 минут.
Горячий вишнево-яблочный штрудель сразу посыпать сахарной пудрой.