Копорский чай можно приготовить самим...

в ручную. На этом видео показана домашняя технология. В принципе она нормальная за исключением: Не нужно ставить банку с сырьем не на прямые солнечные лучи. Просто в тёплое место. И трамбуем листья как можно плотнее, что бы воздуха оставалось как можно меньше. (лучше использовать вакуумную крышку). И второе: сушить лучше не в духовке, а в сушилке, так сохранится полезных свойств намного больше. Приятного вам чаепития и будте здоровы!