Эскалопы из индейки

Золотистые, поджаристые эсклалопы в сырной панировке станут украшением и повседневного, и праздничного стола.
Необходимые ингридиенты:
стейки из индейки 2 шт.
взбитое яйцо 1 шт.
тертый пармезан 3 ст.л.
хлебные крошки 3 ст.л.
измельченный свежий розмарин 1 ст.л.
сливочное масло 1 ст.л.
растительное масло 2 ст.л.
соль по вкусу
1. С помощью скалки распрямить стейки между 2 листами пищевой пленки.
2. Приправить и окунуть во взбитое яйцо.
3. Смешать сыр и панировочные сухари; обвалять в этой смеси индейку.
4. В сковороде разогреть сливочное и растительное масло, добавить розмарин. Обжарить эскалопы до золотистого цвета на среднем огне.
5. Подавать с салатом, чатни или картофельным пюре.