Постный майонез: рецепт приготовления

Рождественский пост пройдет с 28 ноября по 6 января. Читай, как приготовить постный майонез в домашних условиях.
Необходимые ингридиенты:
вода 3 стакана
мука 1 стакан
рафинированное подсолнечное или оливковое масло 8 ст.л.
свежевыжатый сок лимона 3 ст.л.
неострая горчица 3 ст.л.
сахар 2 ст.л.
соль 2 ч.л.
1. К просеянной муке добавить немного воды и хорошо растереть, чтобы не было комочков. Затем влить оставшуюся воду, все время размешивая.
2. Поставить на плиту и варить до загустения, помешивая венчиком. Остудить.
3. В глубокой посуде смешать растительное масло, горчицу, сок лимона, сахар и соль. Взбивать миксером в течение 2-3 минут.
4. Затем, не прекращая взбивать, добавить мучную смесь в несколько приемов. Постный майонез готов.