💥 Зачем нам специи?

Издавна люди понимали ценность специй. Для древних цивилизаций специи и пряности были сокровищем и приравнивались по ценности к золоту. Сегодня большинство людей не знают о ценных качествах специй и пользуются их минимумом.
В АЮРВЕДЕ, - многовековой науке о жизни и здоровье, есть целый раздел, где говорится о лечебных и оздоровительных качествах специй. В аюрведических трактатах "Чарака Самхита" и "Сушрута Самхита" есть 5 золотых правил правильного питания, одно из которых гласит: " Пища должна содержать все 6 вкусов" (сладкий, горький, кислый, острый, соленый, терпкий). Все эти вкусы могут обеспечить продукту именно применение специй. Еще Гиппократ говорил: "Пусть пища станет вашим лекарством, иначе лекарства станут вашей пищей".
К сожалению, у нас почти утрачена культура употребления пряностей и специй, знание их свойств и лечебных возможностей.
Сегодня мы хотим поделиться с вами некоторыми из них:
- куркума - очищает кровь и все ткани, уничтожает грибки, стафилококк и другие бактерии, паразитов в организме, усиливает иммунитет, заживляет раны, язвы, лечит ангину, анемию, язвы на коже, нейродермиты, обладает лечебным действием при полиартритах, остеохондрозах, заболеваниях печени, восстанавливает силы при мышечной слабости, лечит язвы, показана при лечении сахарного диабета, обладает силой давать удачу, применяется в косметологии, антисептические, антиоксидантные, мочегонные свойства;
- агар-агар- стимулирует перестальтику, выводит из организма токсины и шлаки, улучшает работу печени;
- асафетида - улучшает пищеварение и обмен веществ, восстанавливает гормональные функции надпочечников, половых желез, успокаивает нервную систему, лечит парадантоз, уничтожает гнилостные бактерии, вирусы и грибы в организме, лечит метеоризм, противопаразитарное , антисептическое, отхаркивающее средство, избавляет от метеоризма и спазмических болей в животе;
- бадьян - лечит кашель, полезен при расстройстве желудка, дизентерии, ревматическом артрите, неприятном запахе изо рта, при потере аппетита, лечит хронические заболевания, связанные с перенапряжением, астму, нарушение мозгового кровообращения, восстанавливает кислотность в желудке, лечит кашель, боли в желудке, восстанавливает иммунитет, поднимает энергию вверх;
- гвоздика - противопаразитарное, антисептическое, стимулирующее, отхаркивающее, обезбаливающее свойства, снимает воспалительные процессы, усиливает кровообращение, снимает напряжение, лечит сосуды головного мозга, печень, мелкие сосуды всего организма, бронхи, желудок, матку, селезенку, снижает давление, самый лучший спазмолитик;
- горчица черная - успокаивает нервную систему при стрессах, снимает мигрень, нормализует гормональные функции надпочечников, половых желез, оказывает положительное действие при атеросклерозе, лечит ишемическую болезнь сердца, лечит полеартрит, остеохандроз, простудные заболевания, способствует рассасыванию опухолей, рассасывает мастопатию, высушивает в организме мокроту и слизь, лечит насморк, антивирусное, общеукрепляющее, отхаркивающее, противопаразитарное, болеутоляющее, стимулирующее пищеварение свойства;
- горчица желтая - усиливает и восстанавливает иммунитет, антивирусное, общеукрепляющее средство,
- имбирь - восстанавливает иммунную систему, силы при физической и психической усталости, укрепляет организм, лечит большинство кожных и аллергических заболеваний, бронхиальную астму, нарушение мозгового кровообращения, простудные и легочные заболевания, нормализует деятельность щитовидной железы, устраняет спазмы в кишечнике, болеутоляющее, стимулирующее, потогонное, отхаркивающее, согревающее, противорвотное средство, очень эффективен при простуде и гриппе, желудочных расстройствах, головной боли, сердечных заболеваниях;
- калинджи - улучшает деятельность мозга и способствует пищеварению, активизирует нервную систему, обладает антидепрессивным действием, увеличивает активность сетчатки глаза, поддерживают зрение, обладает желчегонным, антибактериальным, мочегонным, стимулирующим, отхаркивающим, бронхорасширяющим, болеутоляющим, потогонным действием, успокаивает нервы;
- кардамон - лечит ишемическую болезнь сердца, снимает болевой синдром при сердечно-сосудистой патологии, активизирует оджас - жизненную силу человека, усиливает оптимизм, препятствует депрессии, лечит головной мозг, поджелудочную железу, сосуды, нормализует кровоснабжение в сосудистой стенке, снимает спазмы с сосудов, снижает активность щитовидной железы, освежает рот, снимает дурной запах, общеукрепляющее, отхаркивающее, спазмолитическое, потогонное, стимулирующее пищеварение и обменные процессы средство;
- кориандр - уравновешивает все 3 доши, улучшает обмен веществ, потогонное, мочегонное, стимулирующее средство, очищает от накопленных шлаков, применяется при изжоге, аллергии, крапивнице, боли в горле, несварении, поносе, запоре, метеоризме, усиливает работу печени, в сочетании с толокнянкой, кукурузными рыльцами и корнями посконника - способствует растворению камней в почках, применяется для очищения почек уменьшает отеки;
- корица - стимулирующее, желчегонное, потогонное, кровоостанавливающее, улучшающее обмен веществ, отхаркивающее, мочегонное, обезболивающее, применяется при простуде, головных болях, при диарее, для профилактике гриппа,
- кумин (зира, римский тмин) - улучшает обмен веществ, увеличивает лактацию, укрепляет иммунную систему, выводит из организма шлаки, лечит заболевания пищеварения и дыхательной системы, успокаивает нервную систему, способствует хорошей работе почек, обладает спазмолитическим, стимулирующим, слабительным и мочегонным действием;
- пажитник (шамбала, фенугрек) - помогает при хроническом кашле, бронхите, гриппе, застойных явлениях в печени и селезенке, при подагре, артрите, неврастении, диабете и дизинтерии, усиливает лактацию у кормящих женщин, отличное тонизирующее, противоаллергическое и успокоительное, тонизирующее, омолаживающее, мочегонное средство;
- перец черный - один из самых эффективных стимуляторов пищеварения,
сжигает токсины, очищает дыхательные органы, удаляет из них слизь, уменьшает ее образование, показан при кашле, гриппе, диарее, общеукрепляющее, глистогонное средство;
- тмин - используются отвары для при расстройстве желудка, нарушениях менструального цикла, хронических холециститах, гепатитах, бронхитах, астме, простудах, коликах, как дезинфицирующее, антисептическое, кровоочистительное, стимулирующее лактацию средство, улучшает аппетит, настроение и пищеварение, повышает общий тонус организма и работоспособность, способствует улучшению памяти, уменьшает головную и ушную боль, снимает головокружение, применяют в косметологии;
- фенхель - полезен людям любой конституции, применяется для устранения спазмов в кишечнике и газов, оказывает успокаивающее действие на нервы и ум, приводя интеллект в состояние сосредоточенности и внимания, увеличивает лактацию у кормящих матерей, очень эффективное терапевтическое средство для больных раком после радиоактивного облучения или химиотерапии, при острых простудных заболеваниях, кашле, отеках, стимулирующее, тонизирующее, спазмолитическое, мочегонное средство;
- черная соль - усиливает перистальтику кишечника, улучшает пищеварение, содержит йод, калий, серу, железо, и другие микроэлементы, способствует нормальному функционированию пищеварительной системы и ясности интеллекта, действует как легкое слабительное и стимулирующее средство для кишечника. Применяется только в готовые блюда (при термической обработке теряет свои свойства).
Будьте здоровы и счастливы! 🙏