Ингредиенты: - розовые лепестки, подготовленные и просушенные, 100 г;

- сахар, 1 кг; - сок лимона свежеотжатого, 2 столовые ложки; - вода, 1 стакан.1. В воду бросаем сахар и приступаем к варке сиропа. 2. Как только сироп начнёт по-настоящему кипеть, берём подготовленные подсушенные лепестки роз и засыпаем их в сироп. Пусть сироп с лепестками снова начнёт кипеть, тогда надо убрать его с огня и настаивать 12 часов. 3. После этого его надо вновь нагреть и постепенно довести до кипения, после чего снять пенку с поверхности и варить содержимое 25 минут. Во время варки необходимо довольно часто помешивать варенье. Сироп начнёт загустевать, и в это время надо влить в него сок от лимона. 4. После этого снова ждём закипания, варим 3 минуты, после чего разливаем в приготовленные стерилизованные баночки и закатываем.