Бекмес (арбузный мёд)

Предлагаю вам приготовить очень интересное лакомство - Бекмес. Это арбузный мед,без сахара,который готовится довольно просто,уваривается арбузный сок до густоты меда. Вот и я,в очередной раз разрезав арбуз и увидев там перезревшую и невкусную мякоть,похожую на вату,решила не выбрасывать,а приготовить такую вкусняшку. Так готовила еще моя свекровь -гречанка,а вообще,это турецкое лакомство и варят не только из арбуза,а из яблок,груш и винограда,затем используют вместо сиропа.
Время приготовления: 2,5 часа
Количество порций: 1
Список ингредиентов
арбуз — средних размеров
Способ приготовления
Из арбуза нужно выжать сок. Я для этого отрезаю по кусочку и над ситом в кастрюлю,руками выдавливаю.
Из арбуза нужно выжать сок. Я для этого отрезаю по кусочку и над ситом в кастрюлю,руками выдавливаю.
Уваривайте на среднем огне,снимая пену. Проверить готовность очень просто,капните на блюдце,если не растекается,бекмес готов.
Горячим вылейте в чистую баночку и закатайте или просто храните в холодильнике.
Можно разбавлять сиропом воду,как это делают турки,а можно просто полить мороженое.Приятного аппетита!