НЕОБЫЧНЫЙ ДЕСЕРТ – ФРУКТЫ НА ГРИЛЕ

Порадовать близких оригинальным десертом можно, не прибегая к сложным рецептам. Попробуйте приготовить фрукты на гриле, и ваши гости наверняка оценят такой нетривиальный подход к меню. Во время жарки на огне сахара, содержащийся во фруктах, становится похожим на карамель, что придает им особый, неповторимый вкус и яркий аромат.
Готовить на гриле можно самые разные фрукты. Лучше всего для этих целей подходят бананы, персики и нектарины, яблоки и груши, а также абрикосы. Поджарить на огне можно даже экзотический ананас и некоторые ягоды, например, клубнику. Здесь открывается большой простор для экспериментов. Чтобы не попасть впросак, попробуйте сначала поджарить небольшой кусочек, чтобы оценить вкус и успешность эксперимента.
КАК ГОТОВИТЬ ФРУКТЫ НА ГРИЛЕ
Нагрейте устройство в режиме прямого среднего жара в течение 10-15 минут.
Очистите решетку гриля от загрязнений.
Выложите крупные кусочки прямо на решетку, а для мелких воспользуйтесь противнем с перфорацией.
Закройте крышку гриля и оставьте фрукты на несколько минут (обычно в пределах 7-8). Если кусочки большие, переверните их 1 раз во время готовки.
Если вы запекаете крупные фрукты целиком (например, яблоки), времени понадобится больше – около получаса и более.