Гречневая лапша Соба с фрикадельками

Ингредиенты на 4 порции:
🔹Лапша гречневая — 400 г.;
🔹Фарш — 400 г.;
🔹Лук репчатый — 60 г.;
🔹Яйцо куриное — 1 шт.;
🔹Томатная паста — 1.5 ст.л.;
🔹Вода — 125 г.;
🔹Чеснок — 2 зубка;
🔹Масло растительное — 1.5 ст.л.;
🔹Соль — по вкусу;
🔹Перец черный молотый — по вкусу.
Приготовление:
1. Лук репчатый порезать небольшими ломтиками. Добавить к фаршу. Сюда же влить яйцо, добавить соль и перец.
2. Хорошо вымешать фарш.
3. В сковороде разогреть масло. Из фарша сформовать фрикадельки размером с грецкий орех. Получится где-то 25 штук. Быстро обжарить на масле. Переложить в миску.
4. В это масло бросить измельченный чеснок, затем положить томатную пасту и полстакана воды. Довести до кипения, проварить минут 5-7. Затем добавить фрикадельки и тушить минут 15. Как только они будут готовы, снять сковородку с огня.
5. В кипящей и подсоленной воде сварить лапшу. Варить ее быстро, минут 5. Откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. И сразу же подавать с фрикадельками, поливая соусом, в котором фрикадельки тушились.
Приятного аппетита!