Ингредиенты: сахар – 150 г яйцо – 2 шт. смалец – 1 ст. разрыхлитель (сода) – 1 ч.л. мука пудра сахарная Шаг № 1: Взять глубокую миску, вбить туда яйца и всыпать сахар. Взбить содержимое до густой пены. Шаг № 2: Смалец предварительно растопить (у меня свиной), а муку просеять. Шаг № 3: Добавить ко взбитым яйцам смалец. Перемешать. Шаг № 4: В муку добавить разрыхлитель (можно соду). Замесить густое тесто, чтобы оно не липло к рукам. Шаг № 5: Сделать из теста колобок, завернуть его в пищевую плёнку и убрать в холодильник на часок. Шаг № 6: Охлаждённое тесто достать их холодильника, разделить на несколько частей и раскатать . Раскатывать можно на своё усмотрение – тоньше или толще. Я раскатываю толщиной в 1 см. Шаг № 7: Формочкой вырезать печенье. Уложить на противень, застеленный пергаментной бумагой. Шаг № 8: Духовку разогреть до 180ºС, поставить в неё противень и выпекать печенье Домашнее на смальце минут 20. Шаг № 9: Готовое печенье посыпать сахарной пудрой.