Ингредиенты: Свинина – 1 килограмм; Сало – 100 грамм; Чеснок – 2 зубчика; Растительное масло – 50 грамм; Укроп – 15 грамм; Черный перец – по вкусу; Соль — по вкусу. Также нам понадобятся зубочистки для того, чтобы скрепить пальчики. Как приготовить мясные пальчики из свинины с салом и чесноком: Для начала нам нужно приготовить начинку: чистим чеснок, режем сало и зелень. Все ингредиенты перемалываем в мясорубке. Затем нарезаем мясо тоненькими ломтиками толщиной по 0,5 сантиметра. Для того чтобы пальчики получились очень мягкими и нежными нам следует немного отбить мясо, как для отбивных. После того, как мы отбили мясо, каждый ломтик следует посолить и добавить перец по вкусу. Выкладываем начинку из сала, чеснока и укропа. Сворачиваем мясо в тонкий рулетик и закрепляем край зубочисткой таким образом. Разогреваем сковороду на среднем огне и обжариваем пальчики на растительном масле до золотистой корочки. Выкладываем обжаренные пальчики в кастрюлю. Добавляем воду. Вода должна покрывать пальчики на 3/4 . Тушим на легком огне в течение 30 минут. Вот и все, фаршированные пальчики с салом и чесноком готовы.