Кулинарная энциклопедия: боксти.

Боксти — традиционные ирландские картофельные блинчики. В зависимости от региона страны блюдо готовят по-разному, но неизменной частью рецептов остаётся картофель, обезжиренные сливки, мука и специи. Традиционно выделяют две разновидности боксти: «блины в кастрюле» подаются на завтрак, а «блины на сковороде» с сосисками и острым соусом сопровождают большинство ирландских праздников. Блюдо имеет огромную популярность, а в северных графствах существует старая поговорка: «Если вы не можете сделать боксти, вы никогда не заполучите мужчину».
Слушайте программу «Кулинарная энциклопедия» в эфире Radio Monte Carlo.