Свиная рулька, запечённая в духовке без варки 🍖🧂🥫

Считается истинно мужским блюдом. 🦸‍♂ Именно представители сильного пола могут в полной мере оценить вкус этого мяса.
Вам понадобится:
- Свиная рулька — 1,8 кг 🍖
- Соевый соус — 150 мл 🥄
- Лимонный сок — 1 шт. 🍋
- Перец чёрный молотый — 1 ч. л. 🌶
- Чеснок — 7 зубчиков 🧄
- Соль — по вкусу 🧂
Приготовление:
1. Подготовка рульки:
Замочите охлаждённую свиную рульку в тёплой воде, поскоблите шкурку ножом или щёткой от загрязнений и пятен, а затем хорошо вымойте под проточной водой. 🛁
Обсушите чистую рульку полотенцем. 🧺
2. Надрезы и натирание:
В толстых, самых мясистых местах сделайте надрезы — это позволит свинине лучше пропечься. 🔪
Натрите рульку солью. 🧂
3. Маринад:
Смешайте в чашке соевый соус, перец и лимонный сок. Раздавите чеснок с помощью чеснокодавилки, добавьте в маринад, размешайте и обмажьте им всю рульку, вдавливая кусочки чеснока в разрезы. 🥣🧄
4. Маринование:
Переложите свиную рульку в плотный пакет для пищевых продуктов, вылейте туда же остатки маринада, туго завяжите пакет и оставьте мариноваться на 4 часа в холодном месте. ❄
5. Запекание:
Разогрейте духовку до 200°C. Достаньте рульку из пакета, заверните в фольгу и выложите на противень или в глубокую форму для запекания. Не выливайте оставшийся маринад, он ещё пригодится. 🥘
Запекайте рульку при температуре 200°C примерно 1–1,5 часа. Затем убавьте нагрев духовки до 170–180°C и запекайте в закрытой фольге ещё 1–1,5 часа. 🔥
6. Румяная корочка:
Достаньте противень с рулькой из духовки, раскройте фольгу, полейте свинину оставшимся маринадом и снова поставьте в духовку примерно на 30 минут, чтобы рулька подрумянилась и заблестела.
7. Проверка готовности:
Переверните рульку на другую сторону. Проверьте готовность: вилка должна легко прокалывать мясо. Полейте рульку маринадом или вытопившимся соком и запекайте ещё полчаса. 🔪🍖
Подача:
Свиная рулька, запечённая в духовке без варки, готова! 🍖🎉
Подавайте сытное блюдо к столу с тушёной квашеной капустой или отварным картофелем, с горчицей или хреном, домашними соленьями. 🍽🥔
Приятного аппетита! 🍴✨
#Агромир #Рецепты #ЧестнаяЦена #омск