Шалфей – многолетнее травянистое растение семейства Яснотковые.

Родина шалфея – Италия и юго-восточная Европа. На территории
России в диком виде не встречается, только культивируется.
Если вы хотите посадить у себя в саду шалфей – выбирайте солнечные,
сухие места, избытка влаги шалфей не любит. Следите, чтобы снег покрывал
растения в течение всей зимы (актуально для средней полосы России и северных ее
районов)
В переводе с латинского шалфей означает «тот, что способствует здоровью».
Гиппократ в своих трудах называет эту траву «священной», придающей силы,
молодость и рекомендует ее применять в медицинских целях.
Именно в медицинских целях используют шалфей лекарственный, а вот
все остальные сорта можно использовать в своем саду как:
- пряноароматические, для добавление в пищу и при заваривании
чая;
- включать в цветники из многолетников, для создания ярких
сине-фиолетовых пятен;
- шалфей может стать основой для пряно-ароматического цветника в
вашем саду.
Интересные факты про шалфей:
- вид шалфея – Ш. дивинорум или Ш. наркотический – имеет галлюциногенные
свойства;
- шалфей стимулирует аппетит, если в сбор включить одуванчик или
артишок;
- и по сей используют наличие у шалфея дубильных веществ для консервации
мяса, а также в качестве вкусовой добавки;
- сок из свежих листьев снимает зуд после укусов насекомых
- в Индии листьями шалфея лечат язвы на коже и опухшие десны.
А как вы используете такую замечательную траву в своем саду?